西安食(shi)品真空(kong)包裝袋(dai)技術是(shì)把食品(pin)裝入氣(qì)密性包(bao)裝容器(qì)🏒或🤞袋内(nèi)，然後将(jiang)包裝袋(dai)内的空(kong)氣排除(chu)，造成一(yi)定的真(zhēn)空度，再(zài)進行密(mì)封性封(fēng)口的一(yī)種包裝(zhuāng)方法。真(zhēn)空包裝(zhuāng)的主要(yào)作用是(shì)除氧，以(yǐ)利于防(fáng)止食品(pin)變質。其(qí)原理也(yě)比較簡(jian)單，因食(shi)品黴腐(fǔ)🈲變質主(zhǔ)要由微(wēi)生物的(de)活動造(zào)成，而大(da)多數微(wei)生物(如(rú)黴菌和(he)酵母菌(jun))的生🏒存(cún)是需要(yào)氧氣的(de)，而真空(kong)包裝就(jiu)是運用(yong)這個原(yuán)理，把包(bao)裝袋内(nèi)和食品(pǐn)細胞内(nei)的氧氣(qì)抽掉，使(shi)微生物(wu)失去“生(sheng)存的環(huán)境”。