西安食(shí)品真空包裝(zhuang)袋技術是把(bǎ)食品裝入氣(qi)密性包裝容(rong)器或袋内，然(rán)後将包裝袋(dai)内的空氣排(pái)除，造成一定(ding)的真空度，再(zài)進行♈密封性(xing)封口的一種(zhǒng)包裝方法。真(zhen)空包裝的主(zhu)要作用是除(chu)氧，以利于防(fáng)止食🧑🏾‍🤝‍🧑🏼品變質(zhi)。其⛹🏻‍♀️原理也比(bi)較簡單，因食(shí)品黴腐變質(zhi)主要🚩由微生(shēng)物的活動造(zào)成，而大多數(shu)微生物(如黴(méi)菌和酵母菌(jun))的生存是需(xū)要氧氣的，而(er)真空包裝就(jiù)是運用這個(ge)原理，把包裝(zhuāng)袋内和食品(pin)細胞内的氧(yang)氣抽掉🔞，使微(wēi)生物失去“生(shēng)存的環境”。