西安(an)食品真空包(bāo)裝袋技術是(shi)把食品裝入(rù)氣密性包裝(zhuang)容器或袋内(nèi)，然後将包裝(zhuang)袋内的空氣(qì)排除，造☂️成一(yi)定的真空度(dù)，再進行密封(fēng)性封口的一(yī)種包裝方法(fǎ)。真🔆空包裝的(de)主要🐆作用是(shì)除氧，以利于(yú)防止食品變(biàn)質。其原理也(yě)比較簡單，因(yin)食品黴腐變(bian)質主要🤩由微(wei)生物的活動(dong)造成，而📱大多(duō)數微生物(如(rú)黴菌和酵母(mu)菌)的生存是(shi)需要氧氣的(de)，而真空包裝(zhuāng)就是運用這(zhe)個原理，把包(bāo)裝袋内和食(shi)品細胞内的(de)氧氣抽掉，使(shi)微生物失去(qu)“生🚶‍♀️存的環境(jing)”。